Fecha: 28/Feb/2023

La salchicha Knacker es una salchicha alemana que se originó en el siglo XVI. Es una salchicha de cerdo picada finamente que se suele condimentar con sal, pimienta, ajo y otras especias. La salchicha se suele envolver en una tripa natural y se suele cocinar al vapor o hervir.

La salchicha Knacker se hizo popular en Alemania a principios del siglo XVII. En esa época, la salchicha se comía como alimento básico por los soldados y los trabajadores. La salchicha era un alimento que se podía transportar fácilmente y que se podía comer caliente o fría.

La salchicha Knacker sigue siendo popular en Alemania hoy en día. Se puede encontrar en restaurantes de todo el país, pero es especialmente popular en la región de Baviera. La salchicha se suele comer como desayuno, almuerzo o cena, y se puede acompañar de una variedad de guarniciones, como mostaza, pan y papas.

Cómo preparar la salchicha Knacker

La salchicha Knacker se puede preparar en casa o se puede comprar en una carnicería. Si quieres preparar la salchicha en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 1 libra de carne de cerdo picada
• 1 cebolla, picada
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra
• 1/4 cucharadita de nuez moscada
• 1/4 cucharadita de pimentón
• 1/4 taza de pan rallado
• 1/4 taza de leche
• 1 tripa natural para salchichas

Instrucciones:

1. En un tazón grande, combine la carne de cerdo, la cebolla, el ajo, la sal, la pimienta negra, la nuez moscada, el pimentón y el pan rallado. Mezcle bien.
2. Agregue la leche a la mezcla y mezcle hasta que se forme una masa húmeda.
3. Enjuague la tripa natural con agua fría.
4. Rellene la tripa natural con la masa de carne.
5. Ate los extremos de la tripa natural con un hilo de cocina.
6. Cocine la salchicha Knacker al vapor o hirviendo durante 20 minutos, o hasta que esté bien cocida.
7. Sirva la salchicha Knacker caliente con sus guarniciones favoritas.